PROGRAM INVESTASI R&D MENU F&B • AKSES SELAMANYA UNTUK TRAINING STAFF
F&B Business Scale-Up

Kopi Sudah Ada.
Sekarang Tambahkan Salt Bread.

Pelanggan hanya beli satu es kopi susu dan duduk 3 jam? Tingkatkan Average Ticket Size cafe Anda dengan menyajikan Salt Bread Premium hasil produksi in-house.

TAMBAHKAN MENU SALT BREAD →
✓ Modal bahan rendah ✓ Margin profit tinggi ✓ Bisa di-delegate ke staff
Salt Bread Premium untuk Cafe
Tinggi Margin Tinggalkan sistem titip jual pastry yang memotong profit kedai Anda.
Problem Operasional Kedai Kopi

Kedai Ramai, Tapi Omzet Stagnan?

Banyak cafe berjuang mengoptimalkan profit karena hanya mengandalkan penjualan minuman. Makanan pendamping seringkali menjadi kelemahan terbesar sebuah kedai.

Menu Pendamping Kurang Menarik

Anda mengambil pastry dari supplier luar dengan sistem beli putus atau konsinyasi.

  • Margin menipis karena dipotong supplier.
  • Rasa pasaran, sama dengan cafe sebelah.
  • Risiko basi (*food waste*) jadi tanggungan Anda.

Kehilangan Momen "Impulse Buying"

Pelanggan lapar, tapi menu makanan Anda tidak menggugah selera.

  • Pelanggan memilih *checkout* untuk makan di luar.
  • Average Ticket Size per meja sangat rendah.
  • Tidak ada aroma fresh baking yang memancing selera.

Solusinya: Produksi Salt Bread In-House

Salt Bread adalah pasangan sempurna untuk kopi. Tampilannya premium, *trend*-nya sedang naik, dan yang paling penting: Biaya HPP produksinya sangat murah jika Anda buat sendiri. Aroma butter saat roti dipanggang di area bar akan secara otomatis menarik pesanan meja lain.

SOP Terstandarisasi

Mudah Didelegasikan Ke Staff Dapur/Bar

Tidak perlu merekrut Head Baker mahal. Modul ini dirancang agar siapapun staff Anda bisa mengeksekusi resep secara konsisten setiap harinya.

SOP 01
Tonton & Pelajari

Berikan video step-by-step ini kepada staff Anda sebagai materi training internal.

SOP 02
Prep Adonan

Gunakan teknik adonan yang diajarkan untuk menyiapkan stok sebelum jam operasional ramai.

SOP 03
Bake on Demand

Panggang sedikit demi sedikit. Aroma roti segar akan jadi strategi marketing alami di cafe Anda.

SOP 04
Sajikan & Upsell

Tawarkan sebagai paket (*bundling*) dengan menu kopi signature Anda.

Ekspansi Menu F&B

Bukan 1, Tapi 12+ Varian Menu Sekaligus

Satu resep dasar, belasan variasi rasa. Anda bisa melakukan rotasi menu setiap minggu agar pelanggan cafe tidak bosan.

Daftar Menu Varian Salt Bread
Visual Salt Bread Premium
Investasi Cerdas Owner Cafe

Mengapa Kelas Ini Menguntungkan Bisnis Anda?

✓

Aset Training Karyawan Selamanya

Video dapat diputar berulang kali. Jika ada pergantian staff bar/dapur, Anda tidak perlu mengajari dari nol. Cukup berikan akses videonya.

✓

2 Metode Adonan Sesuai Ritme Cafe

Pelajari metode All-in untuk kecepatan, atau Tangzhong untuk roti yang tahan lembut lebih lama di etalase Anda.

✓

Grup Konsultasi Mentor

Staff Anda mengalami kendala saat trial & error di dapur cafe? Tanyakan langsung di grup diskusi eksklusif.

Chef Anunie
Profil Instruktur

Standar Profesional Untuk Bisnis Anda

Materi diformulasikan oleh Chef Anunie, instruktur dengan jam terbang tinggi di bidang tata boga dan pendampingan bisnis kuliner UMKM.

Penyusun Kurikulum Tata Boga Materi terstruktur, sangat mudah dijadikan SOP internal cafe Anda.
Praktisi & Instruktur Faham kendala di lapangan, bukan sekadar teori baking biasa.
Uji Coba Lapangan

Berhasil Diterapkan Oleh Berbagai Skala Usaha

Testimoni 1
Testimoni 2
Testimoni 3
Testimoni 4
Testimoni 5
Testimoni 6
Business Tools

Bonus Untuk Operasional F&B Anda

Bonus HPP Calculator
BUSINESS TOOL

Aplikasi HPP Calculator

Senjata wajib owner F&B. Masukkan harga modal bahan baku Anda, dan aplikasi otomatis menghitung HPP per porsi Salt Bread. Tetapkan margin dan harga jual cafe Anda dengan akurat tanpa takut rugi.

Bonus Tips Bisnis
OPERATIONAL GUIDE

Tips Trik & Resep Ekstra

Panduan optimasi penjualan, strategi bundling produk dengan minuman, dan resep-resep rahasia tambahan untuk melengkapi lini etalase cafe Anda.

Biaya R&D Menu Paling Murah

Satu Keputusan Untuk
Tingkatkan Omzet Kedai

Biaya kelas ini jauh lebih murah daripada Anda mendatangkan konsultan F&B atau terus-menerus menanggung margin tipis dari supplier titip jual.

✓ Akses Video Materi (Life-time untuk SOP training)
✓ PDF Resep Pasti Jadi & Presisi
✓ Support Grup Tanya Jawab Instruktur
✓ Bonus: HPP Calculator + Panduan Bisnis
Investasi Modul
Rp 299.000
Rp 99.000
AMBIL PROMO OWNER F&B SEKARANG
Sekali bayar, tidak ada biaya bulanan.

FAQ / Operasional Bisnis

Apakah staff saya yang belum pernah baking bisa membuat ini?

Bisa. Materi dibuat berurutan (*step-by-step*) secara visual. Anda cukup menugaskan satu staff bar/dapur untuk menonton, mencatat, dan melakukan 1-2 kali *trial* mengikuti instruksi video.

Apakah butuh oven besar atau peralatan mahal?

Tidak wajib. Anda bisa menggunakan oven gas atau oven listrik kapasitas sedang yang biasa dipakai untuk skala *home industry* atau *small cafe*.

Apakah modal bahan bakunya mahal?

Sangat terjangkau. Resep ini menggunakan bahan dasar roti pada umumnya. Kunci utamanya ada pada teknik *baking* dan *butter* yang digunakan. Anda bisa mensimulasikan harganya di aplikasi HPP Calculator yang kami berikan.

Berhenti Membuang Potensi Profit.

Buat pengunjung cafe Anda tidak hanya sekadar duduk berjam-jam dengan satu gelas es kopi. Pancing selera mereka dengan aroma Salt Bread *fresh from the oven* hari ini juga.

GABUNG KELAS & AKSES MATERI SEKARANG